1. 白酒中的甲醇
白酒是一种经过发酵和蒸馏而成的高度酒精饮料，常见于中国地区。其中，甲醇是一种常见的有毒物质，常常出现在白酒中。由于甲醇对人体有害，因此需要进行甲醇提纯，使得白酒中的甲醇含量降低。
2. 白酒甲醇提取方法
甲醇提纯通常可采用蒸馏、萃取和分离等方法。其中，以蒸馏为主要方法，可以将甲醇蒸发出来，同时将白酒中其它成分保留。萃取法通常采用橡胶粘接剂、活化木炭、硅胶等材料来去除甲醇。分离法一般采用气相色谱等现代化技术来实现。
3. 甲醇提纯的原理
甲醇易于挥发，是白酒中易于蒸发出来的主要成分之一。因此，通过控制蒸馏的温度，可以使甲醇蒸发，并在蒸馏管中进行分离。萃取法则是利用橡胶粘接剂等物资通过化学作用将甲醇吸附住，使得白酒中的甲醇成分降低。分离法则是通过现代化技术将白酒中的成分进行分离，得到优质的白酒产物。
4. 注意事项
白酒甲醇含量的检测往往是通过红外或紫外检测仪器进行。需要注意的是，甲醇的含量会因白酒的储存、生产等环境变化而发生变化，因此需要定期进行甲醇含量检测。此外，甲醇的饮用对人体有害，应严格控制甲醇含量，避免饮用含有甲醇超标的白酒。
